〇をまぜる。

鮭は軽く水で洗い（臭みをとる）、ペーパーできちんと水分をふき取り、下になるほうだけに塩コショウする。

表に返し、〇を塗る。

180度のトースターで8〜10分焼く。
（焦げやすいので低い温度でじっくりと）

鮭を焼いている間にマッシュルームを炒める。
（半分に切って、塩コショウ）

焼き上がりはこんな感じ。

マッシュルーム炒めを付け合わせに、ブロッコリースプラウトを鮭の下に敷きました。