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しらすと大葉の旨辛出汁パスタ
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しらすと大葉の旨辛出汁パスタ-レシピのメイン写真

しらすと大葉の旨辛出汁パスタ

17歳料理好きな男
17歳料理好きな男 @cook_40411932

スパイシーながらも出汁の風味が豊かなパスタです。
このレシピの生い立ち
しらすと大葉が余っていたので思いつきで作りました。

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しらすと大葉が余っていたので思いつきで作りました。

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しらすと大葉の旨辛出汁パスタ

17歳料理好きな男
17歳料理好きな男 @cook_40411932

スパイシーながらも出汁の風味が豊かなパスタです。
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しらすと大葉が余っていたので思いつきで作りました。

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材料

1人分
  • パスタ 90g
  • 大葉 好きなだけ
  • 釜揚げしらす 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • めんつゆを水で薄めたもの(追い鰹つゆを使いました) 50ml
  • 食べるラー油 小さじ1
  • みじん切りニンニク 少々
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    パスタは規定より1分短く茹でる。
    大葉は千切りしておく。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに敷き、みじん切りニンニクを入れて熱する。

  3. 3

    香りが出たら、半分のしらすを入れて炒める。

  4. 4

    3にめんつゆを入れ、茹でたパスタを入れて絡ませる。

  5. 5

    器に盛り、食べるラー油と残りのしらす、大葉をのせて完成。お好みでブラックペッパーをかけてもおいしい!

コツ・ポイント

食べるラー油は多めが美味しいです!ザクザクした食感がたまらない!

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17歳料理好きな男
17歳料理好きな男 @cook_40411932
2024/03/08 09:29に公開

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