チキンとセロリのトマト煮込み
村上純哉 @cook_40430227
鶏肉と玉ねぎの旨みをしっかりと感じることができるトマト煮込みです。セロリを加えたことで爽やかな風味に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
トマト煮込みのレシピを自分好みにアレンジしました。
チキンとセロリのトマト煮込み
鶏肉と玉ねぎの旨みをしっかりと感じることができるトマト煮込みです。セロリを加えたことで爽やかな風味に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
トマト煮込みのレシピを自分好みにアレンジしました。
作り方
- 1
［食材カット1/3］
鶏もも肉：一口大にカットする。［食材カット2/3］
玉ねぎ：細切りにする。 - 2
［食材カット3/3］
セロリ：スジを取り除いた後、茎は小口切りに、葉はざく切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から焼く。焼き目がついたら、おろしニンニクを加え、鶏肉に絡める。
- 4
フライパンにセロリの茎と玉ねぎを加え、軽く炒める。
- 5
フライパンにトマト缶400g、水80mL、コンソメキューブ２つ、トマトケチャップ 大さじ5を加え、蓋をして20分煮込む。
- 6
セロリの茎が柔らかくなっているのが確認できたら、最後にセロリの葉を加え、さらに５分ほど煮込む。
コツ・ポイント
使用器具によって火力が違うと思いますが、トロミが着くまで煮込んで頂ければ、美味しく出来上がります。
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