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もやしとウズラの塩麹炒め♡パクチー和え
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もやしとウズラの塩麹炒め♡パクチー和え-レシピのメイン写真

もやしとウズラの塩麹炒め♡パクチー和え

薬膳にゃおりぃ♡
薬膳にゃおりぃ♡ @cook_40430149

デトックス効果抜群のもやしに、春なので気を巡らせるパクチーをインして、むくみ、便秘解消!
このレシピの生い立ち
過労やストレスで胃と腸の働きが弱ってきたなと感じ、そんな時は気を巡らせるパクチーだ!と思い、作りました。

デトックス効果抜群のもやしに、春なので気を巡らせるパクチーをインして、むくみ、便秘解消!
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過労やストレスで胃と腸の働きが弱ってきたなと感じ、そんな時は気を巡らせるパクチーだ!と思い、作りました。

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もやしとウズラの塩麹炒め♡パクチー和え

薬膳にゃおりぃ♡
薬膳にゃおりぃ♡ @cook_40430149

デトックス効果抜群のもやしに、春なので気を巡らせるパクチーをインして、むくみ、便秘解消!
このレシピの生い立ち
過労やストレスで胃と腸の働きが弱ってきたなと感じ、そんな時は気を巡らせるパクチーだ!と思い、作りました。

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材料

  • ごま油 適量
  • もやし 1袋
  • 塩麹 適量
  • (あれば)松の実 お好きなだけ
  • 醤油 少々
  • パクチー 1パック
  • ウズラの卵(茹でたもの) 5.6個
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作り方

  1. 1

    ごま油でもやしを炒める

  2. 2

    うずらも焼き色がつくまで炒める

  3. 3

    塩麹と醤油、黒胡椒で味付けする。

  4. 4

    最後に食べる直前にパクチーを刻んで和える。

コツ・ポイント

もやしを炒める時、分量外ですが海塩をパラパラふりかけて炒めると味がしまります。パクチーなければ、香味野菜で。
松の実がなければ、ナッツ系でも美味しくいただけます。

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薬膳にゃおりぃ♡
薬膳にゃおりぃ♡ @cook_40430149
2024/03/16 15:28に公開
薬膳料理が好きで、主にむくみなどのデトックス、便秘解消、気が巡るよう、イライラ改善、疲れにくい、貧血解消などに特化してレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし こうじ 卵 コリアンダー

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