春の天ぷら
但東町の山うどは、あく抜きをせずに、そのまま天ぷらに出来ます。
このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。
作り方
- 1
山うどは洗って、５ｃｍ長さに切ります。
- 2
コゴミは洗って、汚れを落としておきます。
- 3
タラの芽は洗って、根元を落としておきます。
- 4
薄く溶いたてんぷら粉にくぐらせ、揚げ油で揚げます。塩を添えて、出来上がりです。
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