基本のセリno茹で方
はな☆りん @cook_40162836
下準備さえしておけば、後はお好きな食べ方で旬のセリを楽しめます
卵焼き、サラダ、おひたし、辛子味噌で
このレシピの生い立ち
農家の方に教わったレシピです
基本のセリno茹で方
下準備さえしておけば、後はお好きな食べ方で旬のセリを楽しめます
卵焼き、サラダ、おひたし、辛子味噌で
このレシピの生い立ち
農家の方に教わったレシピです
作り方
- 1
セリの汚れをよく洗う
- 2
鍋に多めのお湯を沸かし、塩を入れる
- 3
沸騰したら葉のついてない部分を１０秒、全部入れて更に5秒茹でてザルにあげ、冷水で冷ます
- 4
冷めたらよく絞り好きな大きさに切って味付けするだけ
コツ・ポイント
茹で過ぎない方が食感が残って美味しいので、茹で時間は茎を10秒、全部入れて5秒！
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