サクもちおから揚げパン
クックCQBIUN☆ @cook_40430234
食品ロスをなくすための活動「フードリサイクル」を目標にしたレシピです！詳しくは「このレシピの生い立ち」をご覧ください。
このレシピの生い立ち
このパンに使用したおからは、年間3万トンから6万トンほど廃棄されています。そんなおからを使用したレシピを公開し、消費量が増えたらなと思ってこのレシピを書きました。このレシピを読んで、皆さんのおからを使う機会がふえれば、嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳とバターを大きめの耐熱ボールに入れ、500Wで30秒チン！
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- 2
砂糖5gとベーキングパウダーを入れ、フォークで混ぜ、おからと小麦粉を入れ、再度混ぜ、生地がまとまったら、30秒こねる
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- 3
200wで40秒チンし再び30秒こねる。その後、発酵モードで10分チン
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- 4
オーブンを230度に予熱し、その間に生地を4等分（4等分ではなくてもok）にまとめる。下段で10分焼いてパンは完成！
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- 5
油を敷いたフライパンに先程のパンをのせ狐色になったら裏返す。両面とも狐色になったらキッチングペーパーを載せたお皿にのせる
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- 6
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コツ・ポイント
パンの形をスティック状にすると、揚げた時にカリッとした仕上がりになります。
あげる時は、狐色になってから裏返すといいと思います。また、長く揚げてしまうと焦げてしまうので注意してください。
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