天津飯 塩ダレ餡 ②
天津飯は個人的に京風塩が好き！
やっぱ、なんとなく定期的に食べたくなる天津飯！かに玉
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
塩ダレ
- 2
水、塩、胡椒、味覇、おろし生姜、にんにくおろし、酒、ごま油、醤油を入れて沸騰させる。
- 3
沸騰したら火を止めて片栗粉、そして、再沸騰したら止める
- 4
かに玉
カニカマをほぐす
- 5
卵をほぐす。
水と片栗粉を入れて混ぜる
フライパンに入れる。
キクラゲを入れる
ネギを散らす - 6
別の日の盛り付け
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
片栗粉のあるタイミングだけ注意
沸騰したら火を止めてから片栗粉を入れて混ぜる。そして、再沸騰したら火を止める
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