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鶏のゆず塩麹鍋
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鶏のゆず塩麹鍋-レシピのメイン写真

鶏のゆず塩麹鍋

もあなみこ
もあなみこ @cook_40429321

風味付けに柚子を入れてあっさり頂く塩麹鍋です。
油を使わずにヘルシーに(^^)
このレシピの生い立ち
塩麹が残ってたので鍋にしました♪

風味付けに柚子を入れてあっさり頂く塩麹鍋です。
油を使わずにヘルシーに(^^)
このレシピの生い立ち
塩麹が残ってたので鍋にしました♪

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鶏のゆず塩麹鍋

もあなみこ
もあなみこ @cook_40429321

風味付けに柚子を入れてあっさり頂く塩麹鍋です。
油を使わずにヘルシーに(^^)
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塩麹が残ってたので鍋にしました♪

風味付けに柚子を入れてあっさり頂く塩麹鍋です。
油を使わずにヘルシーに(^^)
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材料

  • 鶏もも肉 1パック
  • 大根 1/4本
  • 豆苗 1/2パック
  • えのき 1/2パック
  • ホタテ貝柱 4個
  • ゆず 1個
  • 塩麹 大さじ4
  • 水 1000cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉を50度洗いして、塩麹大さじ2を入れて漬け込む。大根は千切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    お鍋に①の具材と豆苗、エノキを入れて、お水を入れて、残りの塩麹大さじ2を入れて煮込む

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、ホタテを入れて、風味付けにカットした柚子を入れて出来上がり。

  4. 4

    (食べるときに柚子胡椒を入れても美味しいです)

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もあなみこ
もあなみこ @cook_40429321
2024/03/10 13:51に公開
PUFAフリーで油を使わない生活、蜂蜜療法実践中♡出来るだけ無農薬の食材や自然食品を摂ることを心掛けています♪化学調味料は使わずシンプルな調味料で作ります。自分の日々レシピの記録用に
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このレシピのキーワード

鍋 大根 豆苗 えのき 帆立貝 鶏もも肉 ゆず こうじ

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