生たらと明太子の親子ふりかけ♪
ひめさゆり @cook_40095997
生たらと明太子で、簡単に作れる親子ふりかけ(*^-^*)
魚の苦手なお子様にも、温かいご飯のお供におすすめです。
このレシピの生い立ち
皮なしの生たらが、特売品だったので、家にあった明太子と合わせ、簡単に作れる親子ふりかけを考えました。
生たらと明太子の親子ふりかけ♪
生たらと明太子で、簡単に作れる親子ふりかけ(*^-^*)
魚の苦手なお子様にも、温かいご飯のお供におすすめです。
このレシピの生い立ち
皮なしの生たらが、特売品だったので、家にあった明太子と合わせ、簡単に作れる親子ふりかけを考えました。
作り方
- 1
皮なしの生たらをキッチンペーパーでふき、一口大に切ります。
小さめのフライパンに入れ、中火弱にかけ酒を加えます。 - 2
１の生たらを炒り煮しながらほぐし、みりんを加え更に明太子も加え、水分を飛ばしながら、しっとりするくらいまで炒り煮します。
- 3
２を器に盛り、分量外の明太子と三つ葉を添えてみました。
コツ・ポイント
２の工程では、火加減に気をつけて、煎りにし過ぎないようにするとよいと思います。
明太子の辛さや塩分により、味を調整してもよいと思います。
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