新玉ねぎと長芋の肉巻き
新玉ねぎを簡単にボリュームあるおかずに。
このレシピの生い立ち
季節の新玉ねぎを美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎをくし切りにする。
芯を残すとバラバラになりにくい。
半分を4〜6等分に切る。
画像は4等分にしました。 - 2
長芋を短冊状に切る。
今回は皮なしにしましたが、皮付き(ヒゲを取る)もOK - 3
豚バラ肉を広げ、塩胡椒で味付けする。
- 4
具材をしっかりと巻く。
強く巻かないと焼く工程でバラバラになりやすい。 -
- 5
片栗粉をまぶす。
豚バラ肉が入っていた容器をそのまま使うとよい。 - 6
フライパンに油をひいて、巻き終わり部分を下にして焼く。
焼色がついたら面を変えて焼く。 -
- 7
全面に焼色がついたら、タレを入れて全体に絡める。
-
- 8
とろみがついたタレをかけて完成。
お好みでいり胡麻やネギをトッピング。 -
コツ・ポイント
新玉ねぎはバラつかないように、芯を残した方が良いです。
具材に巻く時はしっかりと巻かないとバラバラになりやすいです。
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