クルンジ☆押焼きクロワッサンクッキー？
クロワッサンをフライパンで押焼きにしたクッキーパイ？みたいな韓国発の新感覚クロワッサンがクルンジ✩トッピングが楽しいよ✩
このレシピの生い立ち
先日パン屋で発見♪韓国発スイーツ✩クルンジ✩ クロワッサン+ヌルンジ（韓国のお焦げ）でクルンジ？早速作りました♪ クロワッサン生地ではなくて市販のミニクロワッサンで、カラメリゼしない作り方だから甘さ控えめ✩ トッピングを楽しんでいます♪
クルンジ☆押焼きクロワッサンクッキー？
クロワッサンをフライパンで押焼きにしたクッキーパイ？みたいな韓国発の新感覚クロワッサンがクルンジ✩トッピングが楽しいよ✩
このレシピの生い立ち
先日パン屋で発見♪韓国発スイーツ✩クルンジ✩ クロワッサン+ヌルンジ（韓国のお焦げ）でクルンジ？早速作りました♪ クロワッサン生地ではなくて市販のミニクロワッサンで、カラメリゼしない作り方だから甘さ控えめ✩ トッピングを楽しんでいます♪
アプリでひらく作り方
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好きなクロワッサンを用意する。
※今回使うのは 成城石井:発酵バターのミニクロワッサン【オールバター】 -
- 2
フッソ加工フライパンと押焼きにするのに使う鍋を用意する。
※鍋はフライパンの高さより高さ(深さ)のある鍋を用意します。 -
- 3
フライパンを少し温め１のミニクロワッサンを3個並べて、鍋でぎゅっと押しながら弱火で焦がさないように気を付けて両面を焼く。
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- 4
※クロワッサンの中のバターが滲んでジュジュジューと焼ける音がしてくるまで、じっくり押焼きにします。
- 5
フライ返しで持ち上げたとき、クロワッサンがサクッとお煎餅みたいにかたくなっていたらOK！
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- 6
クルンジの出来上がり♪
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- 7
※少し横から見るとこれくらいの薄さです。
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- 8
■ここからはトッピング例を紹介します。
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☆オープンアップルパイ風
電子レンジで調理したカスタードクリーム＋冷凍紅玉コンポート＋粉糖にハーブを飾りました。 -
- 10
☆チョコレートがけ
ハイカカオチョコレート＋ミックスナッツ
クーベルチュールホワイトチョコレート＋アーモンドスライス -
- 11
☆アイスクリーム添え
ハーゲンダッツ 季節限定 苺トリュフアイスクリームにチョコペン＋ベアチョコレート、飾りにハーブの葉 -
- 12
レシピID : 19358986
「レンチンですぐにできちゃう♡ようかんパン」
☆抹茶羊羹で抹茶ようかんクルンジ -
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⭐︎スマッシュアボ&スモークサーモン
スマッシュしたアボカドを塩とレモン汁で調味＋スモークサーモン＋マイクロハーブで -
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ゴルゴンゾーラ＋りんご＋生ハム＋ミックスナッツ＋ピンクペッパーをクルンジにトッピングしてアガベシロップをかけています。
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※ホムパやうちカフェごはんの一品にぴったりです。
ミニクロワッサンを使いましたが普通サイズのクロワッサンでももちろん美味 - 16
※noteでクルンジの記事を書いています。
https://note.com/gingamom_cooking
コツ・ポイント
私はオイルを敷かないで作っていますが、トッピングに合わせてEXVオリーブオイルやココナッツオイル少々で焼いてもいいと思います。
焦がし過ぎないように、でもサクッパリッお煎餅みたいに焼いてください。
トッピングはアイデア次第で無限大ですよ。
つくれぽ
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