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自家製食べるラー油〜(辛口)
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自家製食べるラー油〜(辛口)-レシピのメイン写真

自家製食べるラー油〜(辛口)

えびにゃん1900
えびにゃん1900 @cook_40430369

かなり辛いので、唐辛子を少なくして作るといいと思います。味がついてるので野菜炒めや和え物もお勧めです。
このレシピの生い立ち
漫画の[一緒に遭難したいひと・4]で自家製ラー油で餃子を食べるシーンがあり作りたくなりました。
原作の雰囲気を味わっていただけたら嬉しいです。

かなり辛いので、唐辛子を少なくして作るといいと思います。味がついてるので野菜炒めや和え物もお勧めです。
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漫画の[一緒に遭難したいひと・4]で自家製ラー油で餃子を食べるシーンがあり作りたくなりました。
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自家製食べるラー油〜(辛口)

えびにゃん1900
えびにゃん1900 @cook_40430369

かなり辛いので、唐辛子を少なくして作るといいと思います。味がついてるので野菜炒めや和え物もお勧めです。
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漫画の[一緒に遭難したいひと・4]で自家製ラー油で餃子を食べるシーンがあり作りたくなりました。
原作の雰囲気を味わっていただけたら嬉しいです。

かなり辛いので、唐辛子を少なくして作るといいと思います。味がついてるので野菜炒めや和え物もお勧めです。
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材料

  • 唐辛子 10本
  • ごま油 200ml
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニクチップ 大さじ3杯
  • 五香粉 小さじ2
  • 花椒 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • .生姜チューブ 小さじ1
  • 青ネギ 200g
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に調味料を入れて弱火で15分、ネギが赤くなるまで煮る。

    • 自家製食べるラー油〜(辛口)作り方1写真
  2. 2

    そのまま弱火で10分煮る。
    その後、市販の鶏ガラスープの素を大さじ2入れる。よくかき混ぜてまた7分煮る

    • 自家製食べるラー油〜(辛口)作り方2写真
  3. 3

    出来上がったらビンに入れる。(ジャムビン小&半分)

    • 自家製食べるラー油〜(辛口)作り方3写真

コツ・ポイント

こちらは味もついてるので、餃子やラーメン、お粥にそのままお使いください。
また唐辛子を少なくする事で辛いものが苦手な方にも食べやすくなります。

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えびにゃん1900
えびにゃん1900 @cook_40430369
2024/03/25 20:42に公開

このレシピのキーワード

玉ねぎ 花椒 青ネギ トウガラシ

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