レモンの皮をすりおろし
果汁を絞る

バター150g、砂糖150g混ぜ合わせる

溶き卵を数回にわけて加える

米粉150、ベーキングパウダー5g

滑らかになるまで混ぜ合わせる

削ったレモンの皮を少し残して
あとは入れる

レモンケーキの型にバターを塗る

生地をいれ、170℃のオーブンで15分焼く

今回は生地に以前作ったレモンピールを刻んで足し入れてます!!
なくても良いと思います。

焼けました！
18個

レモンケーキの型の方は粗熱が取れたら、そっと型から外してさます。

レモン果汁に粉糖を入れてアイシングを作る。

アイシングが緩すぎました…が
まぁ、良し?!で(^_^;)
(70g程の果汁でしたので…)

7/9 試しにこれも作ってみた…
生クリームをトロンとするくらいに泡立て、牛乳大さじ1、レモン汁大さじ3

14で作ったクリームを乗せたバージョンです。