鮎の甘露煮の春巻き レモン風味 はんぺん
ティモ333 @cook_40296969
レモンの風味で鮎の甘露煮がデザートのような味になりびっくり！食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しい甘露煮ですが、春巻きにするのもいいかも！と思い作ってみました。
鮎の甘露煮がデザートのように、いつもとは全く違う食感で楽しめます。
鮎の甘露煮の春巻き レモン風味 はんぺん
レモンの風味で鮎の甘露煮がデザートのような味になりびっくり！食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しい甘露煮ですが、春巻きにするのもいいかも！と思い作ってみました。
鮎の甘露煮がデザートのように、いつもとは全く違う食感で楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらの鮎の甘露煮を使いました。
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- 2
はんぺんは約1cmの厚みに、10cmの長さを4本。
甘露煮を半分に切ります。
レモンは輪切りを6等分に切っておきます。 - 3
はんぺんで鮎とレモンを挟みます。
写真のはんぺんは5cmのを2本にして使っています。 -
- 4
春巻は具をしっかり押さえながら巻きます。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめてください。
- 5
フライパンに多めのサラダ油を入れてあたためます。巻き終わりを下にして、弱めの中火で5分ほど、時々転がして焼きます。
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- 6
転がしてます。
強火にすると焦げてしまうので気を付けて。 -
- 7
こんがり焼けたら食べやすい大きさに切って盛り付けます。
アツアツのうちにいただくのがお勧めです。
コツ・ポイント
揚げなくてもフライパンで多めの油で作れます。
弱めの中火でゆっくり火を通して下さい。蓋を使うと失敗するので使わないでください。
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