なすは2cm角くらいに、
小松菜は1cmほどの千切りに、
甘露煮も1cm角ほどに刻みます。

フライパンに油をひき、先になすを炒めます。
なすがしんなりしてきたら小松菜と甘露煮を加えて炒めます。

弱めの中火で全体がしんなり馴染んできたら味見をします。
味が足りなければだし醤油を加えて下さい。

最後に山椒の粉を混ぜて出来上がりです。私は小さじ1入れました。