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海老とそら豆の炒め物♫
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海老とそら豆の炒め物♫-レシピのメイン写真

海老とそら豆の炒め物♫

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

春の食材そら豆を使い海老と一緒に炒めました！！
お酒のおつまみにオススメです♪
このレシピの生い立ち
そら豆を購入したので作りました♪

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海老とそら豆の炒め物♫

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

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材料

2人分位
  • 冷凍ボイル海老 90g
  • そら豆 26粒
  • ☆創味シャンタン粉末 小さじ1/2
  • ☆塩 少々
  • ☆にんにくチューブ 2〜3cm
  • ☆酒 小さじ1
  • ごま油 適量
  • ごま油(仕上げ) 少々
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作り方

  1. 1

    さやからそら豆を出す

    • 海老とそら豆の炒め物♫作り方1写真
  2. 2

    黒い線が入ってる方の反対側に包丁で切り込みを入れる

    • 海老とそら豆の炒め物♫作り方2写真
  3. 3

    塩を入れた沸騰したお湯で2〜3分茹でる。水を切りある程度粗熱取れたら皮を剥く

    • 海老とそら豆の炒め物♫作り方3写真
  4. 4

    海老は解凍して、水分を取る。
    フライパンにごま油を入れ、そら豆海老を入れ炒め、火が通ったら☆マークの調味料を入れ混ぜる

    • 海老とそら豆の炒め物♫作り方4写真
  5. 5

    仕上げにごま油を少々入れ風味づけし、火を止める。
    お皿に盛り付け完成！

    • 海老とそら豆の炒め物♫作り方5写真

コツ・ポイント

・そら豆の皮は食べれるけど、食感が悪いので剥いて炒めました。
・皮を剥く時切り込みが入ってるので、黒い線が入ってる方を押したら簡単に皮剥けますよ！

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クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285
2024/04/01 22:41に公開
お酒好きで、めんどくさがりな40代の主婦です♪簡単料理・手抜き料理・簡単おつまみメインで投稿しています♫マイペースに投稿していきます！投稿開始2023年2月末
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ そらまめ 酒

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