玉ねぎをみじん切りにする。
ボウルにみじん切りにした玉ねぎとAを加えよくこねる。

う米めんを表記時間通りに茹で、１〜２cm幅に切る。

肉ダネを丸め水溶き片栗粉を適量つけ、う米めんの上で転がす。

フライパンに油を熱し、③を並べる。
水と料理酒を適量加え、弱中火で約10分蒸す。

お好みでレタスを敷き、盛り付けたら完成。