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ビールのお供に！雲白肉　ピリ辛ソース
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ビールのお供に！雲白肉　ピリ辛ソース-レシピのメイン写真

ビールのお供に！雲白肉　ピリ辛ソース

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

夏場、酒のおつまみに！
やわらかい豚しゃぶとさっぱりしたきゅうりとネギとのピリ辛ソースとの融合
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材料

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 1パック
  • 日本酒 20ml
  • 昆布 10cmくらい
  • きゅうり 1 本
  • タレ
  • ネギ　みじん切り 5cmくらい
  • にんにく　みじん切り 一欠片
  • 生姜　みじん切り 薄切り2枚
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 胡椒 少々
  • 顆粒スープ(お湯と溶いたモノ) 大さじ1
  • 味の素 4振り
  • ごま油 大さじ2
  • ラー油　辛さ調整 お好きな量
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作り方

  1. 1

    タレを作る。
    タレはレシピのモノをそのまま混ぜるだけ

  2. 2

    豚肉を茹でる。
    水に日本酒と昆布を入れて沸騰手前で昆布を取り出す。
    沸騰したら火を必ず、止める

  3. 3

    火を止めてから豚肉を一枚一枚、ピンク色にシャブシャブする。

  4. 4

    きゅうりはピーラーで縦に薄く
    盛り付けて

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/03/20 13:32に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

ねぎ キュウリ しゃぶしゃぶ用豚肉 にんにく 日本酒 コンブ しょうが

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