まずは食材を用意する。
トマトとじゃがいもは1cm角のダイス状にする。
インゲンとにんじんは細かく刻んでおく。

鍋にオリーブオイルかサラダ油を引いて中火で熱し、手羽元肉を皮目から焼いていく。

全体的に焼き色が付いたら水を入れる。
沸騰したら中火で3分位茹ででいく。

トマト以外の食材を鍋に加え、さらに5分茹でていく。

●の調味料とトマトを投入して数分煮込み、仕上げに塩胡椒で味を整えれば完成です。