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母の味！我が家の焼肉
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母の味！我が家の焼肉-レシピのメイン写真

母の味！我が家の焼肉

JuneLB
JuneLB @cook_junelb

焼肉のたれはもう要らない！？簡単なのに美味しくてニンニクなしでお弁当にもぴったり。私が子どもの頃からの母の味です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。子どものお弁当にしてもとても好評な味です。

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材料

2人分
  • 牛肉または豚肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • 人参(すりおろし大さじ1程度) 2〜3cm
  • ★油 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ピーマン、玉ねぎを細切りにする。

    • 母の味！我が家の焼肉作り方1写真
  2. 2

    保存容器またはポリ袋にすりおろした人参と★調味料を入れ、肉と①を漬け込む。

    • 母の味！我が家の焼肉作り方2写真
  3. 3

    全体をよく絡ませる。時間がなければ30分程度、時間があれば半日程度漬け込んでおく。

    • 母の味！我が家の焼肉作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、中火で焼いて火を通す。

    • 母の味！我が家の焼肉作り方4写真
  5. 5

    炒り卵と合わせてお弁当にもぴったりです！

    • 母の味！我が家の焼肉作り方5写真

コツ・ポイント

人参と玉ねぎの甘みでお肉が美味しくなります。牛肉でも豚肉でもとても美味しいです。お好みのお肉でお試しください！写真は保存容器に漬け込みましたが、ポリ袋調理で簡単に漬け込むことができます！

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JuneLB
JuneLB @cook_junelb
2024/03/28 07:36に公開
少ない材料で作れる、簡単で美味しくて美しいお料理を目指します✨お酒が好きなので、毎日の食卓がおつまみのようなおかずになりがちな二児の母です。アメリカとドバイに駐在経験があり、たまに思い出の味も☺️
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このレシピのキーワード

焼き肉 牛肉 豚肉 にんじん ピーマン 玉ねぎ

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