しぐれとキャベツの蒸し煮

とむ01
とむ01 @cook_40350973

あっさりしたものをさっと作りたかった
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を空にするために残り物で作った

しぐれとキャベツの蒸し煮

あっさりしたものをさっと作りたかった
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を空にするために残り物で作った

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材料

4人分ぐらい
  1. キャベツ 4枚
  2. 100cc
  3. 顆粒だし 小さじ1/4
  4. 醤油 適量
  5. みりん 適量
  6. ぐれ(貝) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りにする

  2. 2

    水、顆粒だしを煮立たせる

  3. 3

    キャベツとしぐれを入れて蓋をして蒸す

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら混ぜる

  5. 5

    味が薄ければ、醤油とみりんを追加する

コツ・ポイント

顆粒だしとしぐれの味でほぼいけます。
しぐれの量によって、醤油と味醂は無くても良いかも。
しぐれは他の佃煮でもいけると思いますし、人参など、他の野菜を加えても美味しいと思います。

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いかに冷蔵庫にあるもので料理できるか。研究中。料理は苦手です。
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