じゃがいもを茹で、マッシュポテトを作る。

フライパンに油を敷き、挽き肉を炒め、塩を振る。
余分な油は都度拭き取る。

みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで炒める。

みじん切りにしたにんじん、玉ねぎを加えさらに炒める。

牛乳を注いで汁気が飛ぶまで煮る。

赤ワインを注いで汁気が飛ぶまで炒め煮する。

トマトピューレを加え、胡椒を振ってよく混ぜたらミートソース完成。

油を軽く塗った耐熱容器にミートソースを敷き、マッシュポテトを乗せ、塩胡椒を振り、パン粉、チーズを振りかける。

250℃のオーブンで10分ほど焼いて焼き目をつけたら完成。