イシスキで豚ロースのすき焼きVer.2
Aranjuez5 @Aranjuez
豚ロース薄切り肉を使ってすき焼きを。おネギは九条ネギで。やはりこれが良いね。
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切り肉を使ってのすき焼きを。お肉は黒毛和牛ではないものの、これでも十分に美味しいね。
イシスキで豚ロースのすき焼きVer.2
豚ロース薄切り肉を使ってすき焼きを。おネギは九条ネギで。やはりこれが良いね。
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切り肉を使ってのすき焼きを。お肉は黒毛和牛ではないものの、これでも十分に美味しいね。
作り方
- 1
スキレットを熱し、牛脂を入れ、良く溶かす。
- 2
豚ロース薄切り肉を投入。2回に分けて5割方炒める。
- 3
すき焼きのタレを加えて、しばらく煮込む。豚ロース薄切り肉は一旦引き上げる。
- 4
絹ごし豆腐・しらたき・ぶなしめじ・九条ネギを入れ、しばらく煮込む。
- 5
絹ごし豆腐としらたきの半分は、〆用に取っておく。
- 6
豚ロース薄切り肉を戻し、もうしばらく煮込む。
- 7
火を止め、食材の再配置をして、完成。
- 8
なお、食べるときには卵を人数分用意する。
コツ・ポイント
３で豚ロース薄切り肉はあまり煮込みすぎないように。
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