白菜は軽く水洗いをし、適当な大きさにちぎっておく。

大根はスティック状に切っておく

しらたきは水気を切り、キッチンナイフで食べやすいように切っておく。

木綿豆腐は水切りをし、6等分しておく。

スキレットを熱し、牛脂を入れ、しっかりと溶かせる。

豚ロースを投入。5割方炒め、すき焼きのタレを回し入れる。

しばらく煮込む。

豚ロースはいったん引き上げる。

しらたきと木綿豆腐、そして大根を投入。しばらく煮込む。

しらたきの半分は引き上げる（これは〆用に取っておく）。

白菜を投入。しばらくして豚ロースを戻し、しばらく煮込む。

火を止め、食材の再配置をして、粗挽き胡椒を振って、完成。

なお画像には入れていないけれど、食べる時には卵を用意する。