なるべく細かい乾燥ワカメをフライパンで焦げないように煎る。

フライドオニオン、塩、胡麻油、山椒油、辣油、醤油を少しずつ加えながら弱火でカリカリになるまで煎る。

新玉ネギに衣を付けてかき揚げにする。
ワカメふりかけの上に炒り卵。