さつまいもを細切りにして水に5分晒して水を切り、レンジに3分かけてからごま油で炒めて枝豆を加え、醤油砂糖一味で味付け。

もも肉に塩胡椒して皮から焼いて裏返し、ざくぎりキャベツを加えて火が通ったら、塩麹と醤油で味付け。

ゆで卵を作って切って、ドレッシングとパセリを振りかける。

ご飯に海苔を挟みながら盛り付けて梅干を添える。