卵なし牛乳なし小麦なし!もちもち米粉パン

あめのお菓子作り @cook_40430487
焼きたても美味しいのでぜひ食べてみてください!!
ふわふわよりはもちもちって感じなのでハマる人いると思います!
このレシピの生い立ち
アレルギーがある人でも安心して食べられるパンが作りたかったので!
卵なし牛乳なし小麦なし!もちもち米粉パン
焼きたても美味しいのでぜひ食べてみてください!!
ふわふわよりはもちもちって感じなのでハマる人いると思います!
このレシピの生い立ち
アレルギーがある人でも安心して食べられるパンが作りたかったので!
作り方
- 1
ボウルにAを入れてヘラでなめらかになるまで2分くらい混ぜ合わせる
- 2
そこに米油を入れて3分くらい混ぜる(時間があるときはここでラップをかけて15分くらい置いておく)
- 3
サイリウムを一気に入れてすばやく混ぜる
- 4
ボウルやヘラに生地がつかなくなったら6等分に分ける
- 5
手で丸めてクッキングシートを引いた天板に並べる
- 6
全体に霧吹きをして濡れ布巾をかぶせて発酵する(35度で30分くらい)
- 7
発酵が終わったらすぐにオーブンを190度に予熱する
- 8
生地に包丁で切り込みを入れて米油(分量外)をハケなどで全体に塗る
- 9
予熱が終わったら焼成開始(180度にさげて10分210度に上げて5分)
- 10
焼けたらアルミホイルを全体にかけて粗熱をとったら完成!
- 11
追記:できたパンは当日中に食べるか、ラップをしっかりして保存袋などに入れて冷凍してください!
コツ・ポイント
米粉はパン用ミズホチカラ使ってます!
砂糖、油はお好きなものでおっけーです!自分はきび砂糖、米油を使いました〜
サイリウムは富澤商店さんで買ってます!
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