ニラを洗い、5cmにカット。
モヤシも洗い、ザルで水を切る。

豚ハラミの大きさがバラバラなので1口大で均一にカットする。

油を引かず熱したフライパンに②を入れ色が変わるまで炒める。(中～強火)

③の上にモヤシ→ニラの順に乗せ、肉を蒸し焼きにする。

肉に火が通ったら、全体を混ぜ炒め、味見して薄ければ焼肉のタレを追加でかける。

盛り付けて、粗挽きペッパーかける。