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ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め
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ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め-レシピのメイン写真

ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め

ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366

醤油麹を使って甘辛炒めを作りました
このレシピの生い立ち
こってりしたものを食べたい時によく作る料理です。こってりしてるけど、材料は根菜と胸肉なのでヘルシー

醤油麹を使って甘辛炒めを作りました
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こってりしたものを食べたい時によく作る料理です。こってりしてるけど、材料は根菜と胸肉なのでヘルシー

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ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め

ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366

醤油麹を使って甘辛炒めを作りました
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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • 蓮根 1節
  • 鶏胸肉 1枚
  • 片栗粉 適量
  • ☆醤油麹 大さじ4
  • ☆みりん 大さじ4
  • ☆酒 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ごぼうと蓮根は3ミリぐらいの厚さに切って水にさらす

    • ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は一口大に切って、醤油麹と片栗粉を塗す

    • ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ごぼうと蓮根にも片栗粉を塗す

    • ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    全てフライパンで両面焼き色をつけて一旦取り出す

    • ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料をいれてふつふつしてきたら

    • ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    材料に絡めたら出来上がり

    • ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    インスタでも薬膳や腸活情報や健康料理の発信をしています
    @positive_aging50

    • ごぼうと蓮根の醤油麹甘辛炒め作り方7写真

コツ・ポイント

片栗粉は材料が全体に白くなるぐらいまぶして、カリッとさせます

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ずぼらママ医師
ずぼらママ医師 @cook_40403366
2024/04/04 22:38に公開
ママ漢方内科医しょこが、ママ仲間と立ち上げた「発酵ラボ」で、仕事に家事に育児に忙しい兼業ママでも手軽に健康的な食事を提供できるような情報発信、加工食品を開発販売しています。インスタグラムでは薬膳情報＆お料理動画配信中https://instagram.com/hakkolabo?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 片栗粉 れんこん 酒 鶏胸肉

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