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肉巻きエリンギのガリマヨ醤油焼き
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肉巻きエリンギのガリマヨ醤油焼き-レシピのメイン写真

肉巻きエリンギのガリマヨ醤油焼き

セロト忍者
セロト忍者 @cook_40428412

肉にエリンギを巻いてマヨネーズとニンニクと醤油を混ぜて合わせ調味料を作ったらあとは焼くだけ。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉巻き系は色々作りますがごぼうやにんじんなどに合う甘辛いタレが多かったけどエリンギにはこっちかなぁと。タレは普通に焼いた肉に絡めても美味しいです。

肉にエリンギを巻いてマヨネーズとニンニクと醤油を混ぜて合わせ調味料を作ったらあとは焼くだけ。簡単で美味しいです。
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肉巻き系は色々作りますがごぼうやにんじんなどに合う甘辛いタレが多かったけどエリンギにはこっちかなぁと。タレは普通に焼いた肉に絡めても美味しいです。

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肉巻きエリンギのガリマヨ醤油焼き

セロト忍者
セロト忍者 @cook_40428412

肉にエリンギを巻いてマヨネーズとニンニクと醤油を混ぜて合わせ調味料を作ったらあとは焼くだけ。簡単で美味しいです。
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肉巻き系は色々作りますがごぼうやにんじんなどに合う甘辛いタレが多かったけどエリンギにはこっちかなぁと。タレは普通に焼いた肉に絡めても美味しいです。

肉にエリンギを巻いてマヨネーズとニンニクと醤油を混ぜて合わせ調味料を作ったらあとは焼くだけ。簡単で美味しいです。
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材料

  1. エリンギ 5本程
  2. 豚ロース薄切り 10枚程
  3. 調味料
  4.  ・醤油 大さじ1
  5.  ・マヨネーズ 大さじ1
  6.  ・おろしニンニク(チューブ入り) 小さじ1
  7.  ・みりん 大さじ1
  8. 小麦粉 少量
  9. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは4〜6等分に細切りに切り少量の小麦粉を振りかける

  2. 2

    豚ロース薄切りを広げて軽く塩胡椒してエリンギ数本を巻いていく。カサの部分が両サイドに置くと太さが均一になります

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて温めて肉巻きエリンギを巻き終わりを下にして焼く。
    焼き色がついたら返して全体に焼き色をつける

  4. 4

    調味料を混ぜ合わせて最後に肉に絡めて照り焼きにして完成

コツ・ポイント

絡めるタレがポイント。
盛り付け例は半分に切ってあります。③の後で一本ずつ取り出し半分に切ってからフライパンにもどし調味料を絡めました

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セロト忍者
セロト忍者 @cook_40428412
2024/04/04 05:11に公開
美味しいものを食べるとセロトニンが増えて幸せになるそうです。我が家の定番料理、おふくろの味を娘と息子達に残したくて投稿を始めました。いつかここを見て作ってくれると信じて(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679355
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