即席！万能焦がしネギだれ

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材料

  1. 長ネギ 1本
  2. ごま油 大さじ3
  3. 合わせタレ
  4. コチジャン 小さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 料理酒 大さじ1
  8. いりごま 大さじ1
  9. おろし生姜 少々
  10. おろしニンニク 少々

作り方

  1. 1

    長ネギをざっくりみじん切りにする
    合わせだれをボウルで混ぜておく

  2. 2

    分量のごま油を熱したフライパンにネギを入れ動かさないよう中火で焦がしていく

  3. 3

    ネギの周りが焦げて来たらそのまま合わせたタレに加え混ぜたら完成

コツ・ポイント

ご飯、豆腐、淡白な肉、魚、餃子、茹でた野菜など何にでも合う万能だれです！
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