ホットケーキミックスを用意する
（なければ〇を混ぜて代用できます）

圧力鍋の底に丸型の紙を敷く（取れやすくなります）

▲ハンドミキサーでしっかりメレンゲを作る

△卵黄をマヨネーズ状になるまでハンドミキサーで混ぜ、△を加える→1のホットケーキミックスを混ぜる

卵黄ボウル(3)に、卵白メレンゲを3/1ずつ加え、泡をつぶさないようにむらなくに混ぜる

全て混ざった5を、圧力釜に入れる

圧力（高）で70分に設定（余熱から始まるので時間は長めです）

調理が終わったら、蓋を開けてみて、上部にも火が通手れば完成です。へらなどで底をすくうように剥がします