やみつき玉子（麻薬たまご）
farara @cook_40103540
冷蔵庫に作り置きしておけば、ご飯に乗っけるだけで美味い丼に！サラダやラーメンにも！
このレシピの生い立ち
玉子の賞味期限が迫っていた時に大量消費で作りました。どんな料理でも合うので、基本的に常備しています。
やみつき玉子（麻薬たまご）
冷蔵庫に作り置きしておけば、ご飯に乗っけるだけで美味い丼に！サラダやラーメンにも！
このレシピの生い立ち
玉子の賞味期限が迫っていた時に大量消費で作りました。どんな料理でも合うので、基本的に常備しています。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし沸騰したら、冷蔵庫から出したての卵を6分半〜7分ほど茹で、その後冷水にさらし、殻を取る
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- 2
ジップロックやタッパーなどに、全ての調味料を入れしっかり混ぜる。その中に『1』で作ったゆで卵を漬け込む
-
- 3
冷蔵庫の中で半日以上漬け込む
- 4
※残った漬け込み調味料も、豆腐にかけたり、炒め物に使ったり、大葉を漬け込んで、「大葉にんにく醤油」にもアレンジできます。
コツ・ポイント
お好みで漬け込み調味料に、「玉ねぎ（みじん切り）」、「かつお節」「鷹の爪or一味唐辛子」などを加えても美味しいです。
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