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豚バラとひじきのハニーマスタード炒め
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豚バラとひじきのハニーマスタード炒め-レシピのメイン写真

豚バラとひじきのハニーマスタード炒め

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

塩、醤油、味噌系統でない味付けをしてみたくて考えました。
このレシピの生い立ち
別のものを作るつもりが豚バラの薄切り、では上手くいかなそうだったので、急に作ってみました。

塩、醤油、味噌系統でない味付けをしてみたくて考えました。
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別のものを作るつもりが豚バラの薄切り、では上手くいかなそうだったので、急に作ってみました。

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豚バラとひじきのハニーマスタード炒め

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

塩、醤油、味噌系統でない味付けをしてみたくて考えました。
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別のものを作るつもりが豚バラの薄切り、では上手くいかなそうだったので、急に作ってみました。

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材料

  • 豚 200-300g
  • 芽ひじき 1袋
  • 塩 少々
  • 粒マスタード 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • バルサミコ酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    豚バラの薄切りを2-3センチ幅位に切る(私はずるしてハサミで切りました)。

  2. 2

    ひじきを水で戻す。

  3. 3

    豚バラに塩をふって少し置く。

  4. 4

    塩をふった豚バラに、粒マスタード・ハチミツを投入して混ぜる。

  5. 5

    豚バラを強めの火加減で炒める。

  6. 6

    豚バラに火が通ったらひじきを投入して炒める。

  7. 7

    酸味強めが好きなのでバルサミコ酢を投入して少し炒める。

コツ・ポイント

特に何もありません。

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2024/04/04 00:49に公開
日本の割と都市部
2年くらい( 言い過ぎたかも。もっと短いかも )かなりガチケトジェニック的な食生活をしておりました。更年期に片足突っ込んでる昨今、ガチケトだと時々不調になるため( 私の体感。個人差がありますので平気な人もおられるかと )、70g/Day±30gの範囲で、体調やら予定やらに合わせて糖質量を調整した食事をしております。厳密に計っていません。でも加工食品の裏も見るし、素材の糖質量も大体調べます。白いお粉( 精製された砂糖やら小麦やら )と化学調味料イヤイヤ勢。とはいえ普通にパンやらごはんやら麺を食べる日もあります。それにフルコンビニめしの日だってたまにはあります。時間がねぇ。時々の暴食は寧ろ…祭りとしてenjoy!( でも酒は引退。なんで八岐大蛇が首を落とされたかってあいつ酔っ払ったからですからね! )補足:ついでに筋肉は裏切らない教の信者( ナニソレ )でもあります。筋肉マイフレンド。レシピというよりも、作ったごはんやらおやつの記録帳です。なので似たり寄ったり…上手い下手で言うと下手ですが、作るのは何でも好き!結構何でも作っちゃう!民です。趣味は謎調理と鍛錬( 拳闘やっております→仕事の都合で休む。から…合気道やろうかな )。特徴はじっとしてられない。特技は妄想。よく脳内で音楽鳴らしながらうにゃうにゃ変な動きをしています。夜中の公園で踊っている奴を見たらそれは私かもしれません…アイコンの写真は…アイスから自作したクリームあんみつ!今度は蕎麦粉の白玉風( しかも色付き! )も乗せてやる!!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ひじき はちみつ

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