材料を用意。トマトペーストを使ってるがホールトマト1/3缶でも代用可。トマトペーストの方が材料あまりが出なくて私は好きだ

トマトペーストは水50mlくらいで溶いておく。菜箸で5秒混ぜるくらいの手間で良い

フライパンにオリーブオイルをかけて刻んだ唐辛子とニンニク入れておく。ニンニクが写真くらいになるまで中火で炒める

水に溶いたトマトペーストをぶっかける

麺を並べて、トマトペーストやニンニク唐辛子は焦げないようになるべく麺の上に乗せる。麺を焦がしたいのだ

弱火-中火でこれくらい焦げ目がつくまでフライパンを動かさず炒める。フライパンは焦げつき少ないやつが望ましい

トングをつき使ってひっくり返す

両面これくらいの焼き色になったらok

水を300mlほど入れる

トングで麺をほぐす

筋肉エンジニアはタンパク質が命。ここでノンオイルツナ缶を入れるのだ。塩は小さじ1ほど入れておく

水分がなくなってきて、麺がまだパリパリなら水をちょい足ししていく。乾麺の種類にもよるがトータルで水は500mlくらい使う

見た目このくらいになったら完成。ちょっと麺硬い？と思うくらいがちょうど良い

お皿に盛り付けた後にブラックペッパーを振りかける(任意)

出来上がり。