マヨネーズでりんごとベーコンのマフィン

びぃたろう @cook_40039359
卵も牛乳もマーガリンもない!って時に作るおかずマフィン。焼きたてをテーブルに出すとみんなであっという間に食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、りんごとベーコンを入れたおしゃれなオムレツに憧れ、よく作っていました。ふと思い出してマフィンにアレンジ。
マヨネーズでりんごとベーコンのマフィン
卵も牛乳もマーガリンもない!って時に作るおかずマフィン。焼きたてをテーブルに出すとみんなであっという間に食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、りんごとベーコンを入れたおしゃれなオムレツに憧れ、よく作っていました。ふと思い出してマフィンにアレンジ。
作り方
- 1
材料を用意する。オーブンは、180度20分の予熱を開始。
- 2
すぐ生地を流せるようマフィン型にカップを入れておく。
- 3
チーズはのせやすい大きさに、ベーコンは1cm幅くらい、りんごはくし形切りにしてから、3mm厚くらいに切る。
- 4
トッピング用にりんごでベーコンをはさんだものを18個作っておく。残りは混ぜやすい大きさに刻む。
- 5
△をボールに入れ、粉だまがくずれるよう混ぜてから、マヨネーズと水を入れ、よく混ぜる。
- 6
刻んだりんごとベーコンを入れ、混ぜたら、マフィン型に流し入れる。
- 7
トッピング用のりんごベーコンを3個ずつ縦にのせる。
- 8
チーズをのせてから、オーブンで180度20分焼く。
- 9
粗熱がとれたら、型から外して完成。
コツ・ポイント
ベーコンが表面に出てると焼けすぎて固くなっちゃうので、りんごではさんでトッピングする。
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