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レンコンしゃきしゃききんぴら
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レンコンしゃきしゃききんぴら-レシピのメイン写真

レンコンしゃきしゃききんぴら

Bびー
Bびー @cook_40430663

レンコンのしゃきしゃきとした食感の甘辛い普通のきんびらです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが幼い頃よく作ってくれました。

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Bびー
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レンコンのしゃきしゃきとした食感の甘辛い普通のきんびらです。
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材料

4人分
  • 豚挽き肉 100g
  • レンコン 1節(大きめ)
  • 人参 1本
  • ちくわ 4本
  • 冷凍いんげん 5本
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンはいちょう切りし、水にさらしておく。
    人参千切り。
    ちくわ輪切り。
    冷凍いんげん1センチほどの小口切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ豚挽き肉を入れ色が変わってきたら、水切りしたレンコンを入れ中火で15分ほど混ぜながら炒める

  3. 3

    人参、竹輪を入れて10分ほど炒めて、さらにいんげんを加えてさっと炒めます

  4. 4

    そこに砂糖を加え、しっかり混ぜ合わせて、最後に醤油を入れ、味が染み込むまで炒めて完成です

コツ・ポイント

砂糖を入れたあと照りが出るまで炒めてから醤油を入れる。

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Bびー
Bびー @cook_40430663
2021/03/02 12:19に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 豚ひき肉 ちくわ 冷凍いんげん

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