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こんにゃくとレンコンの炒め物
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こんにゃくとレンコンの炒め物-レシピのメイン写真

こんにゃくとレンコンの炒め物

drmchico
drmchico @cook_40303837

歯応え楽しい組み合わせ。
このレシピの生い立ち
こんにゃくが、まるで肉。
をやってみたくて。
こんにゃくは、肉にはなりませんでした。
こんにゃくは、こんにゃく。
こんにゃくとして美味しかったです。

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こんにゃくが、まるで肉。
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drmchico
drmchico @cook_40303837

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こんにゃくは、肉にはなりませんでした。
こんにゃくは、こんにゃく。
こんにゃくとして美味しかったです。

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材料

お好み。
  • こんにゃく 適量(7-8cm位使用)
  • レンコン 適量(7-8cm太さの2cm位使用)
  • 鷹の爪 一本
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 少々
  • ■酒1,砂糖0.5,味醂1,醤油1 大体の割合
  • いりゴマ 好きなだけ
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは5mm厚位(もっと厚くていいかも)で長方形にし、深めのダイヤモンドカットに。レンコン3mm厚位でいちょう切り

  2. 2

    ごま油引いて熱したフライパンで、こんにゃくの水分が飛ぶまで両面しっかり焼く。焼けた位でレンコンも入れて塩コショウして焼く

  3. 3

    鷹の爪は種を取ってちぎり(輪切りでも)、いれる。■を入れ、仕上げにいりゴマ入れて、青ネギ入れて軽く炒め煮たら、出来上がり

コツ・ポイント

お好みですが、
こんにゃくしっかり焼いた方がいいかも。

■は、めんつゆでも。

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drmchico
drmchico @cook_40303837
2021/03/02 17:44に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん こんにゃく 酒 青ネギ トウガラシ

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