鯛の両面に塩をかけ15-20分おく。
出た水分をキッチンペーパーでふく。

皮を上にして、オーブントースターで10分。

お米2号を洗い、白だし50ccを入れ2号の線まで水を入れる。

千切りしょうがと鯛を入れて炊き込む。