マカロン
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ピエがまだ綺麗にできないのでがんばりたい
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ピエがまだ綺麗にできないのでがんばりたい
アーモンドパウダーと粉糖を混ぜ、2回振るっておく
卵白のこしをきり、グラニュー糖を3回に分けて加え、ハンドミキサーの低速でメレンゲを作る
しっかりツノがたったら、粉類をくわえ、マカロナージュする
均等な大きさに生地を絞り、乾燥させる(指で触ってもくっつかなくなるまで)
余熱しておいた210℃のオーブンで3分、150℃のオーブンで10分弱焼く。
冷めてからシートからはがして、間にガナッシュを詰めて完成
ホワイトチョコと生クリームでガナッシュはさみました
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