手抜き！カルボナーラソース(10分で)
まじめに不真面目。疲れてるけど家族がカロリー欲しがる日に！ソースですから大人数対応も！基本つまみながら作りました。
このレシピの生い立ち
パスタソースにしたので大人数のお客様や、成長期のお子さんのいるご家庭でも。同時に他のパスタソースも作ると全員満足してるみたいです。
洗い物減らす、体力使わない(フライパンでスパゲッティと混ぜない等)、手抜きばかりです。
手抜き！カルボナーラソース(10分で)
まじめに不真面目。疲れてるけど家族がカロリー欲しがる日に！ソースですから大人数対応も！基本つまみながら作りました。
このレシピの生い立ち
パスタソースにしたので大人数のお客様や、成長期のお子さんのいるご家庭でも。同時に他のパスタソースも作ると全員満足してるみたいです。
洗い物減らす、体力使わない(フライパンでスパゲッティと混ぜない等)、手抜きばかりです。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを入れてベーコン切って焼く。カリカリがいいけど、お好みで。ー
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- 2
ここで白ワイン少し入れてもいいです。入れたあと少し飲んじゃうことも。
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- 3
ベーコンが焼けたら玉ねぎスライスをお鍋の上でしちゃう。玉ねぎにベーコンの脂とオリーブオイルが沁みますように。ここでも味見
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- 4
生クリームを別の容器にあけ、全卵を使うので生卵を2個入れて軽くかき混ぜる。
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- 5
ザルで4を濾しながら3の鍋に。この時、超弱火。火を消してもいいです。
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- 6
沸騰させず。ソースっぽくかたーい感じになったら火を止め出来上がり！
味見して足りないならブイヨンパウダーやお塩入れても
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- 7
ソースのせました
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- 8
混ぜておわり。
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- 9
一応ヴァージンオリーブオイルを使ってみましたが、オリーブオイルならなんでも。サラダ油でもいいかもです。
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- 10
ラクトースフリーを使ってみました。
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コツ・ポイント
卵と生クリームを混ぜてから濾すのがポイント。それを入れたら沸騰させないで、とろみが出たら火を止める。
つくれぽ
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