ベーコンは5㎜幅の短冊に切る。
ニンニクは1mmにスライス。
写真は3人分。

鍋にオリーブ油、ベーコンとニンニクを入れ香りが出るまで弱火で炒める。焦がさない様に注意。

上の鍋にトマト、水、鶏がらスープの素、玉ねぎ、唐辛子とバジル、ローリエを加える。好みでオレガノ、タイムも加えても良い。

鍋を煮込んでいる間にスパゲッティを茹でる。塩は多めに入れ、アルデンテよりやや硬めに茹でる。今回は全粒粉の緬を使いました。

皿にスパゲッティを盛り付け、ソースを掛け、粉チーズをたっぷり掛ける