エリンギのバター炒め

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

定番のエリンギのバター炒めですが、彩りを加えてコーンでお子様も食べやすい味付けです。
このレシピの生い立ち
エリンギが安く買えたので、久しぶりにバター炒めにしました(^-^)v野菜の彩りが欲しかったので色々プラスしました。

エリンギのバター炒め

りょうこんWY2N9's cooksnap of when they made エリンギのバター炒め.
聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

定番のエリンギのバター炒めですが、彩りを加えてコーンでお子様も食べやすい味付けです。
このレシピの生い立ち
エリンギが安く買えたので、久しぶりにバター炒めにしました(^-^)v野菜の彩りが欲しかったので色々プラスしました。
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材料

副菜として３～４人分
  1. 玉ねぎ 小さめなら１玉、大きめなら半玉
  2. エリンギ ２パック
  3. ピーマン ２個
  4. ベーコン 60g
  5. バター 20g
  6. 塩胡椒 適量
  7. コーン缶 100g
  8. めんつゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎを５㎜くらいに切って、エリンギは短冊切り、ピーマンは５㎜くらいの千切りに、ベーコンは１cmくらいに切る。

  2. 2

    フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎとエリンギとベーコンを加え塩胡椒をふって炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとコーン缶の水気をきったものを加えて炒める。

  4. 4

    めんつゆで味を調えてできあがりです。

コツ・ポイント

☆主菜にするなら厚切りベーコンにして、ベーコンの量を増やして下さい。キャベツも加えてボリュームアップ!
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大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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