低フォドマップ　昼飯の献立《焼ビーフン》

クックRYVUPI☆
クックRYVUPI☆ @cook_40271248

過敏性腸症候群による便秘、下痢、ガス解消のために低フォドマップ食品のみで昼食の献立を考えました。味付けはお好みで。
このレシピの生い立ち
病院行っても治らないお腹のゴロゴロ。検索しているうちに低フォドマップ食品の事を知りました。

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過敏性腸症候群による便秘、下痢、ガス解消のために低フォドマップ食品のみで昼食の献立を考えました。味付けはお好みで。
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材料

2人分
  1. ◉使う食材◉
  2. ビーフン 100g
  3. 小松菜 3株
  4. にんじん 1/2本
  5. 豚肉（バラや薄切り） 100g
  6. ご飯 1合
  7. 卵 2個
  8. 味付け海苔 適量
  9. ◉使う調味料◉ 量は下記記載
  10. ごま油、サラダ油、バター
  11. 砂糖、塩、胡椒
  12. みりん、醤油
  13. 鶏ガラスープ顆粒
  14. 《合わせ調味料A》
  15. みりん 大さじ1〜2
  16. 塩 少々
  17. 胡椒 少々
  18. 鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1〜2
  19. 醤油 小さじ1〜2
  20. 《合わせ調味料B》
  21. 塩 小さじ1
  22. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    《下準備》ビーフンは沸騰したお湯で４分茹で、水で晒し、ごま油を少々馴染ませておく。お米一合炊いておく。

  2. 2

    《焼ビーフン》ごま油で肉、野菜を炒め、火が通ったらビーフンを投入し、Aで味付けして出来上がり。

  3. 3

    《炒め卵ご飯》卵にBを入れてよく混ぜ、サラダ油で炒める。完全に火が通る前に火を止める（予熱とご飯の熱さでさらに火が通る）

  4. 4

    仕上げにバターを入れてから、ご飯と混ぜ合わせ、味付け海苔をかけて出来上がり。味付け濃かったら混ぜる量で調節。

コツ・ポイント

低FODMAP食では白砂糖を使うのがポイント。はちみつ、オリゴ糖、甜菜糖等で代用してはダメ。
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