ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース
トマトの種、皮、トマトのエキスを余すことなく利用できて、熟成されたルビートマトの旨味成分を活用した、旨楽ミートソースです
このレシピの生い立ち
トマトといえばやはりパスタは欠かせない！ニンニクとオリーブオイルとバジルでマリゲリータ風パスタを作ろうか悩みましたが、あっさりしすぎてしまうので冷凍庫と相談。市販の冷凍ハンバーグと目が合いミートソースに決定！今度は手作りハンバーグで作りたい
ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース
トマトの種、皮、トマトのエキスを余すことなく利用できて、熟成されたルビートマトの旨味成分を活用した、旨楽ミートソースです
このレシピの生い立ち
トマトといえばやはりパスタは欠かせない！ニンニクとオリーブオイルとバジルでマリゲリータ風パスタを作ろうか悩みましたが、あっさりしすぎてしまうので冷凍庫と相談。市販の冷凍ハンバーグと目が合いミートソースに決定！今度は手作りハンバーグで作りたい
作り方
- 1
パスタを茹でる(私は長いと食べづらいので半分に折ってゆでます)
- 2
最後残ったルビートマトの量がミートソースに丁度良い量だったので(底2㎝程)ミートソースを作ります。まず潰す
-
- 3
ケチャップ投入
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- 4
醤油投入
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- 5
冷凍ハンバーグは粗く雑切り
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- 6
ハンバーグ投入、500w-2分レンチン
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- 7
片栗粉 振り掛ける
-
- 8
ダマダマ防止のためよく混ぜる→500w-2分レンチン
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- 9
よく混ぜて完成！ここまで5分でしたー
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- 10
パスタを盛り付ける
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- 11
ミートソースをたっぷりかけ、パルメザンチーズをかけて、いただきまーす！
-
- 12
直ぐに食べない時は、和えて保存しています。かけるタイプは、麺が絡まってほどけないので。
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コツ・ポイント
最後に残った濃い旨味成分ルビートマト活用術、旨楽です！今回は冷凍ハンバーグを利用しましたが、手作りハンバーグの方が更に美味しく出来ると思います！食感を楽しみたいので粗ぎりで！ソースと和える時は、味ボケ防止のため茹でパスタの量に注意！！
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