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ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース
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ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース-レシピのメイン写真

ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

トマトの種、皮、トマトのエキスを余すことなく利用できて、熟成されたルビートマトの旨味成分を活用した、旨楽ミートソースです

このレシピの生い立ち
トマトといえばやはりパスタは欠かせない!ニンニクとオリーブオイルとバジルでマリゲリータ風パスタを作ろうか悩みましたが、あっさりしすぎてしまうので冷凍庫と相談。市販の冷凍ハンバーグと目が合いミートソースに決定!今度は手作りハンバーグで作りたい

トマトの種、皮、トマトのエキスを余すことなく利用できて、熟成されたルビートマトの旨味成分を活用した、旨楽ミートソースです

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トマトといえばやはりパスタは欠かせない!ニンニクとオリーブオイルとバジルでマリゲリータ風パスタを作ろうか悩みましたが、あっさりしすぎてしまうので冷凍庫と相談。市販の冷凍ハンバーグと目が合いミートソースに決定!今度は手作りハンバーグで作りたい

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ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

トマトの種、皮、トマトのエキスを余すことなく利用できて、熟成されたルビートマトの旨味成分を活用した、旨楽ミートソースです

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トマトといえばやはりパスタは欠かせない!ニンニクとオリーブオイルとバジルでマリゲリータ風パスタを作ろうか悩みましたが、あっさりしすぎてしまうので冷凍庫と相談。市販の冷凍ハンバーグと目が合いミートソースに決定!今度は手作りハンバーグで作りたい

トマトの種、皮、トマトのエキスを余すことなく利用できて、熟成されたルビートマトの旨味成分を活用した、旨楽ミートソースです

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材料

2~3人分
  • ルビートマトID21596395 エキスも合わせて200~250g
  • ケチャップ 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • パルメザンチーズ 適量
  • パスタ 200g
  • 冷凍ハンバーグ 150
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる(私は長いと食べづらいので半分に折ってゆでます)

  2. 2

    最後残ったルビートマトの量がミートソースに丁度良い量だったので(底2㎝程)ミートソースを作ります。まず潰す

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方2写真
  3. 3

    ケチャップ投入

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方3写真
  4. 4

    醤油投入

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方4写真
  5. 5

    冷凍ハンバーグは粗く雑切り

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方5写真
  6. 6

    ハンバーグ投入、500w-2分レンチン

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方6写真
  7. 7

    片栗粉 振り掛ける

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方7写真
  8. 8

    ダマダマ防止のためよく混ぜる→500w-2分レンチン

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方8写真
  9. 9

    よく混ぜて完成!ここまで5分でしたー

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方9写真
  10. 10

    パスタを盛り付ける

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方10写真
  11. 11

    ミートソースをたっぷりかけ、パルメザンチーズをかけて、いただきまーす!

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方11写真
  12. 12

    直ぐに食べない時は、和えて保存しています。かけるタイプは、麺が絡まってほどけないので。

    • ルビートマト活用⑤ 5分でミートソース作り方12写真

コツ・ポイント

最後に残った濃い旨味成分ルビートマト活用術、旨楽です!今回は冷凍ハンバーグを利用しましたが、手作りハンバーグの方が更に美味しく出来ると思います!食感を楽しみたいので粗ぎりで!ソースと和える時は、味ボケ防止のため茹でパスタの量に注意!!

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2021/02/25 21:51に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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このレシピのキーワード

ミートソース トマト パスタ 片栗粉 ケチャップ

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