ベイクドチーズケーキ
母直伝のチーズケーキ(^-^)
混ぜて焼くだけ！
このレシピの生い立ち
幼い頃から食べているチーズケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボトム
クラッカー(90g)をポリ袋に入れて砕く - 2
耐熱皿にバター(40～50g)を入れラップをしてレンジ(600w)１分で溶かす
- 3
クラッカーのポリ袋にあら熱がとれたバター、シナモン(大2)、グラニュー糖(大5〜6)を入れて混ぜる
- 4
型に入れてスプーンなどで隙間のないように敷き詰め、ラップをして冷凍庫で冷やす20～30分ぐらい
- 5
生地
クリームチーズ(200g)を耐熱ボウルに入れ、レンジで柔らかくする
500wで1分 - 6
柔らかくなったクリームチーズをハンドミキサーでクリーム状にする
- 7
別のボウルで卵(2個)をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
- 8
クリームチーズのボウルに7️⃣と★の材料を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる
- 9
冷やしていたボトムに生地を入れる
- 10
180℃で予熱したオーブンで20分焼く
- 11
温度160℃に下げ10分焼く
※焼きたては写真のように膨らみます -
- 12
冷めたら冷蔵庫へ
※カットするときは包丁をお湯で温めながらカットすると切り口が綺麗です -
コツ・ポイント
シナモンとレモンはお好みで量を変えてください(*^^*)冬は冷え対策にもなるのでシナモンを多めに、夏は爽やかな香りを楽しめるのでレモンを多めに入れています(^-^)
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