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ポークカレー
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ポークカレー

まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804

カレールーとスパイスの両方を使って。
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安かったので。

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豚バラブロックが安かったので。

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材料

2人分
  • 豚バラブロック 200g
  • 玉ねぎみじん切り 1個分
  • セロリみじん切り 3分の1本分
  • 人参みじん切り 4分の1本分
  • 生姜みじん切り 1かけ分
  • にんにくみじん切り 1かけ分
  • 砂糖 小さじ1
  • ホールカルダモン 5粒位
  • 水 300㎖
  • ○カレールー 50g
  • ○トマトケチャップ 100㎖
  • ○クミンシード 小さじ1
  • ○バター 10g
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をしきホールカルダモン(外皮を剥きタネをみじん切りしたもの)を炒める。

  2. 2

    香りがでてきたら、にんにくみじん切りと生姜みじん切り、玉ねぎの順に炒める。(玉ねぎと砂糖は一緒に入れて炒める)

  3. 3

    2にセロリと人参を加えて炒め、一口大に切った豚バラブロックも加えて表面の色が変わってくるまで炒める。

  4. 4

    3に水を加えて蓋をして1時間位煮込む。

  5. 5

    4に○を加えてカレールーがとけたらできあがり。

  6. 6

コツ・ポイント

簡単なので特にないです。

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まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804
2021/02/27 08:42に公開
日々のお料理を投稿しています。@eemykitchen8
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このレシピのキーワード

ポークカレー セロリ にんじん 豚バラかたまり にんにく バター カルダモン クミン 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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