アプリでひらく作り方
- 1
ビーフンは1度茹で、ザルにあげます。
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- 2
ピーマンを好みの大きさに切ります。
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- 3
油をひいたフライパンに合い挽きミンチを入れ炒めます。
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- 4
ミンチの赤の部分が無くなってきたら酒を約大さじ1杯入れ水分を飛ばすようによく炒めます。
- 5
水分が飛んできたらピーマンを入れ柔らかくなるまで炒めます。
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- 6
炒められれば、ここで鶏がらスープの素を入れます。
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- 7
全体に混ざったらここでビーフンを入れピーマンと合い挽きミンチとよく混ぜ合わせます。
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- 8
全体的にビーフンが馴染めば薄口醤油を大さじ2杯いれて、塩コショウを3振りほど入れます。
- 9
調味料が全体に混ざれば味見をし微調整をして完成です！
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コツ・ポイント
ミンチを炒め酒を入れた後に水分をよく飛ばすことでより美味しく作る事ができます。
薄味が好きな方は、鶏がらスープと薄口醤油の量を少し減らしてみてください◎
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