鮭に塩と黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、片面に焼き色がついたらひっくり返し、弱火にして鮭に火を通す。

人参とさつまいもを拍子切りにし、Aを入れてやわらかくなるまで煮る。

玉ねぎのスライスとしめじをバターで炒め、しんなりしたらBの小麦粉とカレー粉を加える。

４を火にかけながらよく混ぜ、Bの牛乳と生クリームを少しずつ加え、塩こしょうで味をととのえる。

器に２を盛り、５をかけて、３を添える。